tavuklu mantar sote ne demek?

Tavuklu mantar sote, tavuk ve mantarın çeşitli sebzelerle birlikte sotelenerek hazırlandığı lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Ana malzemeler tavuk ve mantar olsa da, soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerin eklenmesiyle lezzet ve görsellik artırılabilir.

İşte tavuklu mantar sote hakkında daha detaylı bilgiler:

Malzemeler:

• Tavuk: Genellikle göğüs veya but eti kullanılır. Küçük küpler halinde doğranır.
• Mantar: Çeşitli mantar türleri kullanılabilir (örneğin, kültür mantarı, portobello, shiitake). Dilimlenmiş veya küp doğranmış olarak kullanılır.
• Sebzeler: Soğan, sarımsak, sivri biber, yeşil biber, domates gibi sebzeler sıklıkla kullanılır. Tercihe göre havuç, karnabahar gibi sebzeler de eklenebilir.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik, reyhan, kişniş gibi baharatlar lezzeti zenginleştirir.
• Yağ: Zeytinyağı, tereyağı veya margarin kullanılabilir.
• Sıvı: Bazı tariflerde yemek pişirme esnasında biraz su veya şarap eklenir, sosu daha kıvamlı hale getirmek için.

Hazırlanışı:

1. Tavuk: Tavuk küpleri, tuz ve karabiber ile hafifçe tatlandırılır.
2. Sebzeler: Soğan ve sarımsak doğranır ve yağda hafifçe kavrulur. Diğer sebzeler de eklenerek istenilen yumuşaklığa kadar pişirilir.
3. Mantar: Mantarlar eklenir ve birkaç dakika sotelenir.
4. Tavuk: Tavuk eklenir ve her tarafı kızarana kadar pişirilir.
5. Baharatlar: Baharatlar eklenir ve karıştırılır.
6. Pişirme: Kıvamlı bir sos elde etmek için biraz su veya şarap eklenebilir ve birkaç dakika daha pişirilir.
7. Servis: Pilav, makarna, patates püresi veya bulgur gibi yan yemeklerle servis edilir.

Varyasyonlar:

• Kremalı Tavuklu Mantar Sote: Pişirme sonunda krema eklenerek kremalı bir sos elde edilebilir.
• Baharatlı Tavuklu Mantar Sote: Daha fazla kırmızı pul biber veya acı biber eklenerek baharatlı bir lezzet elde edilebilir.
• Peynirli Tavuklu Mantar Sote: Pişirme sonunda rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri eklenebilir.

Tavuklu mantar sote, hem hızlı hem de lezzetli bir yemek olduğu için günlük yemeklerinizde rahatlıkla tercih edebileceğiniz pratik bir tariftir. Malzemeleri ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.